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抹茶コーヒーの作り方【フレーバーコーヒーのレシピ】

抹茶コーヒーの作り方【フレーバーコーヒーのレシピ】

本格的な抹茶を使ったフレーバーコーヒーを自宅で楽しみたい!という方のために、小宅でできる、簡単抹茶コーヒーの作り方をご紹介します。

抹茶について

抹茶は緑茶の一種で、覆い下で栽培された生葉を揉まないで乾燥した碾茶を、茶臼で挽いて微粉状にしたもの。また、それに湯を加え撹拌した飲料です。茶道で用いられるほか、和菓子・洋菓子など、料理の素材として広く用いられています。

抹茶の成分と効果

抹茶は茶葉を粉にして飲むため、葉に含まれる栄養素をそのまま摂取することができます。抹茶には「カフェイン・タンニン・ビタミン・ミネラル・アミノ酸・セルロース・サポニン・カテキン」などが含まれ、香気成分も豊富です。

  • 茶カテキン
    茶カテキンは、体脂肪を燃焼させる働きがあり肥満予防に効果的とされています。
  • テアニン
    ストレス緩和や集中力を高める効果の他に、リラックス効果があるとされています。

西尾の抹茶

愛知県西尾市で生産されている茶のほとんどが、抹茶に使用されています。茶葉は、濃い緑が特徴で、上品な香りとうまみやコクを感じられます。水はけのよい砂質土壌が茶の生産に適しており、西尾市の抹茶生産量は日本一です。

抹茶コーヒーのレシピ

  • ドリップパックコーヒー:1杯分
  • 抹茶パウダー:ティースプーン1杯分
  • 砂糖:お好みで

1.材料

カップに抹茶パウダーを入れ少量の湯でよくかきまぜてペースト状にする

2.抹茶パウダー

カップにドリップパックコーヒーをセットし湯を注ぐ

3.ドリップセット

よくかきまぜて完成

4.完成

抹茶の風味を活かすため、ドリップコーヒーを使用するのがポイントです。インスタントコーヒーを使用する場合は通常より薄く作りましょう。

抹茶が香る一杯に

コーヒー感を残したまま、抹茶の香りが広がるビターな味わいの一杯になります。和菓子などの和風スイーツとの相性もぴったりです。

抹茶コーヒーの作り方まとめ

スーパーなどで手に入る抹茶パウダーを使用して、簡単にフレーバーコーヒーを楽しむことが出来ます。ミルクを加えて抹茶オレにアレンジするのもおすすめです。ちょっと気分を変えたいひとときなどにいかがでしょうか。

About the Author

AMIAMI

愛知県生まれ。親族がコーヒー卸売業を営み、幼少より喫茶店とコーヒーに親しみがある。ブラジルコーヒー鑑定士・SCAAカッピングジャッジなどの受講経験、焙煎経験あり。コーヒーは焙煎したてより、寝かせてから飲みたい派。猫と、物作りが好き。