カフェオレに合うコーヒー豆「ブラジル・ショコラ」を紹介します。農園の名前は「サントアントニオ農園」。お店によってはこの農園の名前で販売しているかもしれません。その名の通り、ショコラのようなコクと甘味が特徴で、カフェオレに最適なまろやかな味わいが特徴です。

今回の飲み方

ペーパードリップ

• 使用器具：コーノ式名門ドリッパー
• 豆の分量：30g（二杯分）
• 挽き具合：中細挽き

カフェオレについて

• 豆の分量：30gで抽出量は通常の半分
• コーヒー：60ml
• 生クリーム：60ml（乳脂肪分30%）

ブラジル・ショコラの特徴

このコーヒーは、まさにショコラと呼ぶにふさわしい味と香りがします。抽出したコーヒーからは、ローストアーモンドのようなナッツの香りと、高級チョコレートのような甘さとコクが口いっぱいに広がります。まるでジャンドゥーヤのような感覚です。

酸味はあまりなく、コクと甘味、香ばしさのバランスが良く、安定感のある印象です。ガツンと来る強いコーヒーというよりはまろやかで優しいコーヒーです。そのため、ストロングコーヒーが苦手な方には良いかもしれません。

カフェオレで楽しむ

コクと甘味に優れているので、濃厚な牛乳ととても相性が良く、カフェオレには最適なコーヒー豆かもしれません。カフェオレにすることで、とてもまったりとした穏やかな味わいになります。

また、さらにまろやかなコーヒーにしたいという方は、生クリームをトッピングしてみるのも良いかもしれません。

深めの焙煎で濃く淹れる

カフェオレで飲むときは、少し深めの焙煎で濃く淹れることをお勧めします。

シティローストorフルシティロースト（中深煎り）程度で、甘味とコクと苦味のバランスがちょうど良いくらいです。フレンチロースト以上の深煎りだと、濃くて美味しい反面、豆の特徴が感じづらくなるかもしれません。

カフェオレに合う豆「ブラジル・ショコラ」まとめ

ブラジル・ショコラはコクと甘味のあるまったりとした味なので、仕事終わりで一息つきたい時、一日の疲れを癒したいときにはピッタリの銘柄です。まろやかさと落ち着いた味わいを持つ「ブラジルショコラ」、ぜひ一度飲んでみてください！

豆の情報

• 名称：ブラジル・ショコラ
• 農園：サントアントニオ農園
• 産出国：ブラジル
• 焙煎：中深煎り（シティロースト）
• オススメの飲み方
  ペーパードリップ（充足感が感じられる）
  カフェオレにすると美味しい
• 購入店：珈琲問屋
• 購入店URL：http://www.tonya.co.jp/