健康のためにノンカフェインの生活を心がけているけれど、さすがにちょっと飽きちゃったなぁ、そんな風に感じている方もいるのでは？今回は、誰でも簡単にできるノンカフェインのチコリコーヒーを使ったアレンジ術をご紹介します。

チコリコーヒーについて

チコリとはヨーロッパ原産のキク科の多年草で、新芽は苦みが少なく、サラダや前菜などに野菜として利用されています。チコリコーヒーはチコリの根を焙煎したもので、ほろ苦さがありコーヒーに近い味わいがすることから、代用コーヒーとして人気があります。

チコリの効果について

チコリに含まれているイヌリンと呼ばれる水溶性繊維は、むくみや便通の改善に効果があるといわれています。また、チコリにはデトックス効果があり、体内の余分な水分や老廃物の排出を助けてくれるそうです。

ヨーロッパでは、古くからハーブとして利用されており、気管支の炎症を抑える働きや、肝機能を促進する働きなどがあるといわれています。

おすすめアレンジレシピ「チコリコーヒーゼリー」

• チコリコーヒー粉：8g
• 湯：150ml
• 砂糖：大さじ1～2杯
• ゼラチン：3g
• ガムシロップ：お好みで
• ホイップクリーム
• 牛乳：お好みで

チコリコーヒーを作り、冷める前にゼラチンと砂糖を加える

冷蔵庫で冷やし固める

固まったゼリーをグラスに盛り完成

お好みでホイップクリームや牛乳を加えて完成

チコリコーヒーはコーヒーらしく苦みがあるので、ガムシロップ等甘みを加えると食べやすくなります。ゼリーは、製氷皿で作るとサイズがちょうどよくなるのでおすすめです。

ほろ苦いコーヒ－ゼリーに

チコリコーヒーでゼリーを作ると、ほろ苦くて普通のコーヒーゼリーにそっくりな味わいになります。ホイップクリームやアイスクリームとの相性抜群です！

ノンカフェイン！チコリコーヒーのアレンジ術　まとめ

ゼラチン使って、簡単にチコリコーヒーのアレンジが楽しめます。チコリ独特のほろ苦さは、コーヒーにもっとも近く、コーヒー愛飲家の方にも受け入れやすいノンカフェインです。

ゼリーにし、好きなようにトッピングすることで、本格的なデザートにもなるのでおすすめです。デトックス効果など身体にうれしい作用が期待できる「チコリコーヒー」、あなたも取り入れてみませんか。