カフェインが苦手でも、おいしいコーヒーを楽しめたらいいと思いませんか。今回はさつまいもを使って、ノンカフェインコーヒーをアレンジしていきます。

さつまいもについて

さつまいも(薩摩芋)とは、ヒルガオ科サツマイモ属の植物です。養分を蓄えて肥大した芋の部位や、葉や茎を食用にされます。16世紀頃に東南アジアへ導入され、17世紀には日本国内へと伝わったといわれています。

さつまいもの栄養

さつまいもは、デンプンと糖分を豊富に含んでいるため、エネルギー源として摂ることに向いています。ビタミンCやカルシウム、食物繊維も多く含まれているため、風邪をひきやすい冬などに食べたり、肌にも良いとされています。

さつまいもコーヒーのレシピ

• 干し芋(炒ったもの)：5ｇ
• はちみつ：お好みの量
• コーヒープレス

コーヒープレスの蓋をはずし、炒って細かく砕いた干し芋を入れる

ゆっくりと熱湯を注ぎ、

3分ほど蒸らし、ほどよいコーヒー色になったらプレス

カップに注いだら完成です。

干し芋は、フライパンで焦げ目がつくまで炒ることで、コーヒーのような色合いが楽しめます。粗くすりこぎでつぶして使うのがおすすめです。

甘い香りの一杯

さつまいもコーヒーは、さつまいもの甘い香りが楽しめる一杯です。干し芋を使用したので、ほんのりと酸味も感じられましたが、さつまいもの皮を炒ってコーヒーにするのもおすすめですよ。

おすすめアレンジ

干し芋を使ったさつまいもコーヒーは、はちみつを合わせると、スイートポテトのような味わいが楽しめますし、フルーツジャムを入れると甘さが引き立ちます。よりコーヒー感を強くしたい時はチョコレートソースを、クリーミーにしたいのであればホイップクリームを合わせるのがおすすめですよ。

ノンカフェインさつまいもコーヒーのアレンジ術 まとめ

市販の干し芋を使って、簡単にノンカフェインコーヒーを楽しめます。干し芋を使ったさつまいもコーヒーは、ほんのり甘い香りでやさしい味わいが特徴です。ノンカフェインなので、時間を気にせずに楽しめるのがいいですよね。自分好みにカスタマイズして、ノンカフェインさつまいもコーヒーを楽しんでみてくださいね。