☕ 堀口珈琲 #5 SMOOTH&CHOCOLATY

チョコレートのような、まろやかなコーヒーが好きな方におすすめのブレンドを紹介します。そのような方にぜひ飲んで頂きたいコーヒーが、今回紹介する「堀口珈琲 #5 SMOOTH&CHOCOLATY」です。

堀口珈琲のこの#5のブレンドは、コクと口当たりがとても良いので、落ち着きたいときにうってつけです。また、ペーパードリップで抽出することで美味しくなるとされるコーヒーなので、手軽に楽しみたい方にもおすすめです。

堀口珈琲 #5 SMOOTH&CHOCOLATY 今回の飲み方

このコーヒーの最大の特徴は、スムーズな飲み口、チョコレートのような柔らかさとコク、そしてほどよい苦みです。

口当たりはとても滑らかで、トロリとした感触で生チョコレートを食べているような感覚に包まれます。そこに、程よく柔らかな苦みを感じさせ、滑らかさと一緒に流れていくようなイメージです。

酸味は弱く、柔らかな苦みと深みのある滑らかなコクが中心で、甘みをほんのりと感じます。カカオ60%くらいの「ちょっと苦みの効いた大人のチョコレート」という表現がこのコーヒーの味を表すのに適切です。

サイフォンは器具の特性上、味のブレが少なく平坦でスッキリとした味に仕上がるので、滑らかさと相まって飲みやすいコーヒーを淹れることができます。

その反面、苦みが強めに出てしまう傾向があり、コクという点でペーパードリップに劣っている印象があります。そのため、サイフォンで抽出したコーヒーは、チョコレートらしいかと問われると微妙なところです。

対してペーパードリップの場合、飲みやすさはサイフォンより若干劣りますが、まろやかさと苦み、深いコクが感じられ、「ビターでまろやかなショコラ」という感じがします。

今回のコーヒーは “CHOCOLATY” の名を冠するようにチョコレートやカカオとの相性が抜群です。コーヒー自体は苦みがあるので、スウィートチョコレートやホワイトチョコレートなど、上品な甘さのあるチョコレートとの組み合わせがおすすめです。

また、チョコレートと一緒に食べるだけでは少々つまらないので、今回はココアを使った「モカ・ジャバ」をこれからご紹介します。

口の中で溶けていくチョコレートのような味なので、コクと苦みを感じられるうえに飲みやすいコーヒーです。そのため、このコーヒーを「理想のコーヒーに近い」と感じる方もいるでしょう。

このブレンドのもつ滑らかさ、是非みなさんに味わっていただきたいです。

豆の情報（ブレンドの配合：2016年6月時点）

豆の情報（店舗情報など）