爽やかなアセロラを加え、フルーティなコーヒーを楽しんでみませんか。今回は、自宅でできる‘簡単アセロラコーヒーの作り方’をご紹介します。

アセロラについて

アセロラ(acerola)とはキントラノオ科の植物で、西インド諸島、南アメリカ北部、中央アメリカが原産。鮮やかな赤色の果実はビタミンCを豊富に含み、清涼飲料水やジャムなどに加工されています。

日本国内では沖縄で栽培されている「アセロラ」ですが、プエルトリコでは、国外にアセロラを持ち出す場合に特別な手続きが必要なほど、貴重な果実です。

アセロラはビタミンCがレモンの10倍

アセロラにはビタミンCが豊富に含まれており、その量はレモンの10倍と言われています。アセロラは成長する過程で強い紫外線をたくさん浴びるので、果実を守るためにたくさんのビタミンCを有するようになったと言われています。

ビタミンCは乾燥による「肌荒れ」「シミ」「シワ」を防ぐため、美肌に導くと美容業界にも注目されている果実です。

アセロラマシュマロコーヒーのレシピ

• ドリップコーヒー：1袋
• アセロラジュース：スプーン3杯
• ミントの葉：飾り様
• チーズマシュマロ(普通のマシュマロでもOK)

ドリップコーヒーを作り、アセロラジュースを加える

仕上げにチーズマシュマロをのせ、ミントを飾り完成

アセロラジュースは酸味が強いので、スプーン3杯程度で十分です。好みに合わせて控えめに加えましょう。

フルーティーな一杯

コーヒーにアセロラジュースを入れると、まるでアフリカコーヒーの様なフルーティーな味わいになります。一方でコーヒーの苦みもしっかりと感じられる、大人な味わいを持ったコーヒーを楽しめます。

アセロラマシュマロコーヒーの作り方まとめ

フルーティーな味わいが楽しめるアセロラフレーバーには、チーズを使用した甘くて酸味のあるスイーツやトッピングがおすすめです。味わいに統一感が出るので、是非お試しください。爽やかなアフリカ風コーヒーが楽しみたい！という方は、ブラックでどうぞ。