11/21(月)オープン予定のカフェシュクレ軽井沢店に行ってきました。

カフェシュクレは墨田区曳舟にある自家焙煎珈琲専門店です。このコーヒーのメディア「コーヒーメッカ(CoffeeMecca)」を作ろうと思ったきっかけの一つに、このカフェシュクレが近所にあり、コーヒーの教室やコーヒー豆・コーヒー用品についての使い方を丁寧に楽しく教えてくれたことが、原体験としてあります。

今回はこちらの2015年11月21日にオープンを控えた、「カフェシュクレ軽井沢焙煎所」のオープン前の事前情報の紹介です。

Cafe’Sucre’ 軽井沢焙煎所 プレレポート

東京・上野から新幹線で揺られて1時間、初めて軽井沢の方に来てみましたが東京に比べて冷たい寒さで、避暑地であることを強く感じます。

中軽井沢駅自体は軽井沢の避暑地というイメージから少し離れていて、駅中にはモダンな駅一体型の図書館があったり、街を歩いていても住宅街という印象でした。

中軽井沢駅から徒歩5分で特に迷うこともなく、目的のCafe’Sucre’ 軽井沢焙煎所の看板が見えてきます。

内装はこれからラストスパートというまだ完全には終わっていなく、新しい店舗の作り途中の貴重なシーンを撮影させてもらいました。

商品棚

お店に入って正面左手が商品コーナーになります。基本的には軽井沢焙煎所は、名前の通り焙煎所としての機能がメインとのことで、倉庫・事務所も広めに確保がされており、今後は通販・WEBショップや豆の卸などに一層注力していくのかなというように伺えました。

焙煎所がメインといっても、もちろんイートインコーナーもあります。近所にはイタリアンがあり、食後はこちらでというお客さんもかなり増えるのではないでしょうか。

イートインコーナー

商品棚の横のこちらのスペースがイートインコーナーになるとのこと。

お店の裏では作りかけのテーブル。これがイートインスペースのテーブルになりそうです。

カウンター

お店に入って右手がレジ・カウンターです(これは奥側から撮影したもの)。床の塗装も終わったばかりです。

神棚

先程のレジカウンターの上には神棚があり、以前の店舗の神棚を崩さずにそのまま使っているとのことです。

なにか紙コップが載っています、一体なんなんでしょうか。

近づいても中身が見えるわけではありませんが、こちら軽井沢焙煎所での初焙煎の珈琲豆とのことです。確かに何か宿っていてもおかしくなさそうですね。

焙煎器

それでは軽井沢焙煎所の目玉、巨大焙煎器を見てみましょう。

大きさが伝わるでしょうか、人の身長を軽く超えて2.5メートル近くあります。

こんなに綺麗な焙煎器を見ることが出来る機会は展示会くらいですね。

東京の方で販売するコーヒー豆は基本的には、東京で焙煎した物を使用するそうなので、この焙煎器を使ったコーヒーを飲むことが出来るのは軽井沢に来た場合、WEBショップから購入した場合ということになりそうです。

こちらは初焙煎のコーヒー豆をオープン前に訪問した方にプレゼントしているとのことです。私も深入り、浅煎り併せて800gも頂きました。

とてもじゃないですが、コーヒー豆が美味しい1-2週間で飲みきるのは難しそうだったので、友人にCafe’Sucre’の宣伝も兼ねて配っています。

軽井沢限定メニューのようなものを伺ったところ、「軽井沢ブレンド」を軽井沢限定で提供するとのことです。

東京では購入出来ないそうなのでオープン後に是非もう一度行ってみたいと思います。

Cafe’Sucre’ 軽井沢焙煎所 プレオープンイベント

11月21日オープン日はハンドドリップチャンピオンの高橋さんが淹れたドリップコーヒーの無料提供やオープン記念セールを行うとのことです。

Cafe’Sucre’ 2号店は何故軽井沢なのか

何故軽井沢なのか、ということは直接聞いてみたのですが、公式HP,公式Facebookページの方にも掲載されている代表の楡井さんの挨拶文の方を転載いたします。

皆さんに何で軽井沢なんですか？と聞かれます。

昔からエネルギーがなくなってしまった時、何時も軽井沢や長野に来ていました。私の一番ホットできる所だったからです。

こんな所でお店が出来たら、幸せだなーと感じておりました。

今回このお話があり、初めて現地を訪れた日、真っ青な空の中に綺麗に見える壮大な浅間山。私の原点『美味しい珈琲を作り続ける事』がここにあると実感いたしました。

軽井沢店は、私が安らぎを求めて行ったように、仕事などで疲れたかたや、エネルギーをなくしてしまった方などにホット一息出来る場所になれればいいなと感じております。

https://www.facebook.com/cafesucre/posts/1224278310922274

Cafe’Sucre’ 軽井沢焙煎所へのアクセス

駅から徒歩で向かう場合のナビゲーションをまとめていますので、こちらの記事を別途ご参照ください。

https://coffeemecca.jp/coffeeshop/2786

Cafe’Sucre’ 軽井沢焙煎所 店舗情報

住所: 長野県北佐久群軽井沢町長倉2955-15

移動時間: 中軽井沢駅から徒歩5分

営業時間: 夏期:9時-18時、冬期10時-18時(2016年9月23日現在)

定休日: 毎週火曜(2016年9月23日現在)

HP: http://cafe-sucre.com

Cafe’Sucre’ 軽井沢焙煎所 地図