カフェ・ブレーヴェという飲み物があります。コーヒーの種類のひとつですが、あまり聞き覚えのない方が多いのではないでしょうか。

カフェ・ブレーヴェの概要

エスプレッソに温めたミルクを加え、さらにクリーム（生クリームや無調整乳）を加えたコーヒーのことです。表面にミルクの泡がのっています。カプチーノに似ていますね。

カフェ・ブレーヴェと言うでは、日本ではあまり見かけません。有名なスターバックスコーヒーでは、ブラベラテという名称でメニューに載っています。ブラベミルク(ホイップクリームの原液と牛乳を混ぜてスチームしたもの)を使用します。

乳脂肪分がが多いので、とてもクリーミーな味わいです。

カフェ・ブレーヴェの作り方

生クリームと牛乳を1:4の割合で合わせ、エスプレッソに加えます。

1：エスプレッソを作ります。
2：混ぜ合わせたミルクをスチームして注ぎます。

カフェ巡りの時、また海外に旅行にでかけたときなど、カフェブレーヴェを探してみましょう。