世界のコーヒー企画では、様々なアジア諸国のコーヒーを紹介してきたが、今回はシンガポールということで、これまでとはちょっと変わって高級志向のコーヒーをご紹介。

マリーナベイエリアのシンボルともなっているマリーナベイサンズ。
屋上のプールやバーなど、ホテル全体が人気のスポットとなっている。

超高級ホテルだと気を張っていたら、フロントに並ぶのはビーチサンダルを履いたラフな格好の観光客ばかり。観光スポットとして定着している様だ。

バーなど、一部の店舗ではドレスコードがあるが、ほとんどのエリアは問題無い。1階にあるレストランで、お茶の時間を楽しむとしよう。

店内は、天井が高く開放感がある。席に寄って雰囲気の違うインテリアが上手く組み合わせられており、上質でラグジュアリーな空間だ。

庭との繋がりを活かした見せ方もお見事。

どこを見てもハイセンス。

ランチはコースになっていて、前菜、メイン、ドリンク、デザートなどの中から好きなものを3品選択するシステム。
注文してから料理が運ばれてくるまでの間は、ディップして食べるお菓子を楽しみながら待つ。形が独特。

ふわふわのスチームミルクがたっぷり乗ったカプチーノは、シナモンが効いている。カップアンドソーサーのデザインが洗練されていて、ここに来る誰もが特別な気分を味わえそう。

また、コーヒーも良いが、暑い日にぴったりのパッションフルーツのドリンクは目にも鮮やか。

メインの和牛ハンバーガーは、バーガー至上見た事の無い程のおしゃれな仕様で登場。使用されている素材のひとつひとつにこだわりが感じられる。

重ねるとこんな感じ。

デザートには、ルバーブと苺を煮詰めたスイーツ。身近なカフェではなかなかお目にかかれない変わった食べ物だ。

ストロベリークリームとホワイトチョコレートクリームが濃厚。クレープがオブジェの様に飾られていて芸術的な一品だ。

建物の斬新さで目を引くマリーナベイサンズだが、今回紹介したADRIFTをはじめ、ホテル内のショップは一流の店ばかり。宿泊しなくても利用できるので、マリーナベイを訪れた際には立ち寄る価値ありだ。

ADRIFT BY DAVID MYERS　店舗情報

住所：Marina Bay Sands Hotel Lobby Tower 2

移動時間：マリーナベイサンズフロントより徒歩1分

営業時間：月〜日7:00〜22:00（Breakfast 7:00-10:30 Weekend Brunch 12:00-15:00 Lunch 月〜金12:00-14:30 Dinner Daily 18:00-22:00）

定休日：年中無休

wifi：あり

電源：なし

喫煙：禁煙

HP：http://www.marinabaysands.com/restaurants/celebrity-chefs/adrift.html?_ga=1.60552621.1279437786.1456988965