築地市場で愛され続ける喫茶店で常連気分の朝を

数年前、雑誌の喫茶店特集で大々的に取り上げられている店を見つけた。それは築地にあった。築地＝海鮮というイメージしかなかった私にとっては大ニュース。期待を寄せて、私はとうとうその店を訪れた。

もの凄い行列！と思ったら、それは隣の海鮮丼だった。消えかかったレトロな看板に胸が躍る。人をかき分けて、常連客の様に、引き戸を開ける。

古い店内。小さな店舗だが、入ってみると案外席数が多く20席もある。キッチンの様子が見えるカウンターに座る。

「良く焼きで！」と常連客の注文が入る。トーストの焼き加減が注文できる様だ。

私も、良く焼いてある方が好きなので同じように注文したいのだが、初めて入ったので、「良く焼きで！」とは言いづらい。「ホットコーヒーと、良く焼いたトーストをお願いします。」と控えめに注文。

無駄無く、所狭しと様々なものが置かれたキッチンを眺めながら、暫し待つ。

熱々に温められている大きなポットからコーヒーが注がれ、あっという間に運ばれてきた。ちょこんと置かれた角砂糖がなんとも可愛らしい！

間もなくしてこんがりと焼かれたトーストが出てきた。雑誌で見た通りの完璧なヴィジュアル、このカリカリ加減。喫茶店に求める全てが凝縮されている感じ。喫茶店好きなら必ず判る良さがここにはある。

そしてこのバターの量は尋常じゃ無い。こんなにたっぷりと乗せてあるのに、時間が経つと溶けてパンに染みて美味。

スティック状に切ってあるのは、忙しい築地の客に合わせたアイディアだそう。

日が昇るよりも早くから営業して、昼過ぎには閉店してしまう築地の店。

ここにも、朝9時頃には一日の仕事を終えた市場の人達が休憩しに来る。名物の半熟卵入りのクリームシチューは、寒い冬には特に人気になりそうだ。

観光客で溢れる築地で、あえて常連客が通う店に行くのも、違った発見が出来て面白い。

センリ軒　店舗情報

住所： 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館

移動時間： 都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩４分

営業時間： 4:00～12:30

定休日： 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）

wifi： なし

電源： なし

喫煙： 可

HP： なし