塩スイーツの中でも手軽に楽しめる‘塩キャラメル’を使ってアレンジコーヒーを作ってみませんか。自宅で簡単に作れる塩キャラメルラテレシピをご紹介します。

塩キャラメルについて

塩キャラメルとは、キャラメルの材料に塩を加え塩味を強調させたキャンディです。塩を使用することにより、キャラメルの旨みが引き立ちすっきりとした味わいになります。また、塩の対比効果により甘みを際立たせる効果もあります。

レ島の塩キャラメル

フランス国内で「幻の高級塩」と呼ばれる、レ島の塩製品を作るエスプリ・デュ・セル社。12世紀から続く伝統的な製法で作られる塩は、フルール・ド・セルと呼ばれる美しい塩の結晶で、深い味わいが楽しめる稀少なもの。

この稀少な塩を使った塩キャラメルは、EUのAOP(原産地保護制度)で認定されたバターと、ピノーリキュールなど、厳選された素材を使用した贅沢なキャラメルです。

塩キャラメルラテレシピ

• キャラメルソース：ティスプーン2杯
• インスタントコーヒー：ティスプーン2杯
• 塩：少々
• 牛乳：フォームミルク用

カップにキャラメルソースとインスタントコーヒーを入れる

湯を注ぎ、塩を少々入れ、塩キャラメルコーヒーを作る

軽く温めた牛乳を用意し、フォームミルクを作る

フォームミルクを入れ、表面をキャラメルシロップで飾り完成

フォームミルクはハンドフォーマーで作れます。クオリティも高く手間もかからないのでおすすめの器具です。

キャラメルの甘さが引き立つ一杯

ベースのキャラメル入りコーヒーに塩を加えることで、キャラメルの甘さが引き立つ一杯になります。フォームミルクを加え、さらにキャラメルソースをトッピングすることで、口当たりがまろやかで甘～いフレーバーコーヒーを楽しめます。

塩キャラメルラテの作り方まとめ

キャラメルソースを使用して本格的な塩キャラメルラテを楽しめます。フォームミルクのリッチな泡で、自宅でカフェクオリティのフレーバーコーヒーを作ることができます。本格的なアレンジコーヒーで、おもてなしも楽しくなりますね。