カフェで出てくるようなおいしいソイラテを自宅で楽しみたい！という方のために、自宅でできる簡単ソイラテの作り方をご紹介します。

ソイラテとは

ソイラテとは、カフェラテのミルクの代わりに、コーヒーに豆乳を加えたものです。ソイとは大豆のことで、エスプレッソなどの濃いコーヒーと合わせることが多いドリンクです。

豆乳の効果

豆乳に含まれているイソフラボン・ビタミン・サポニンの効果について紹介します。

• イソフラボン
  更年期障害や、成人病、アンチエイジング効果があると言われています。
• ビタミンE
  抗酸化作用を持ち老化防止に役立つと言われています。
• 大豆サポニン
  コレステロールや中性脂肪を低下させる効果があると言われています。

ソイラテがおいしいオススメカフェ

スターバックスコーヒー

スターバックスでは、エスプレッソとの相性のよい豆乳を使用し、淹れたてのエスプレッソにスチームした豆乳をそそいだやさしい味わいのソイラテが楽しめます。

エクセルシオールカフェ

エクセルシオールカフェでは、直火焙煎された高品質のコーヒー豆を使用しており、しっかりとしたコーヒー感を味わえるソイラテが楽しめます。

ソイラテのレシピ

• インスタントコーヒー：ティースプーン2杯
• 豆乳：100ml
• 湯：50ml
• 砂糖：お好みで

熱湯に濃いめのインスタントコーヒーを淹れ、よく溶かす。

電子レンジで豆乳を温め、コーヒーに加える。

お好みで砂糖を加えて完成

ラテの感じを楽しむためにコーヒーと豆乳の割合は１：２がおすすめです。よりエスプレッソに近づけるため、コーヒーを濃いめに淹れるのがおすすめです。コーヒーが分離することがあるので、豆乳はわずかに冷ましてから加えるのがポイントです。

ビターな味わい

口当たりがまろやかな、美味しいフレーバーコーヒーを楽しめます。コーヒーを濃く作ることで豆乳の独特な香りが消え、とても飲みやすくなります。

ソイラテの作り方まとめ

インスタントコーヒーと豆乳で、気軽にフレーバーコーヒーが楽しめます。ホットでもアイスでもおいしく飲める‘簡単ソイラテ’をぜひ自宅で作ってみませんか。気分によってコーヒーの濃さを変え、ビターな味わいを楽しみましょう。