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チョコレートで楽しむグァテマラコーヒー

チョコレートで楽しむグァテマラコーヒー

皆さん、コーヒーを楽しんでいますか?コーヒーの身近なお供と言えば、チョコレートですよね。そのチョコレートを思いっきり楽しめる、相性の良いおすすめのコーヒー豆がグァテマラ産のコーヒーです。チョコレートとの相性の良さを知れば、コーヒータイムが一層楽しくなること請け合いです!

チョコレートについて知ろう!

チョコレートで楽しむグァテマラ_カカオ

まずは、チョコレートレートがどんな食べ物なのかを確認しておきましょう!

チョコレートレートとは、カカオの種の部分を発酵、焙煎したカカオマスを主な原料としています。これに、砂糖やココアバターなどを混ぜて練り固めたものがチョコレート。種の部分を焙煎しているあたりがコーヒーとも似ていますね。

チョコレートはストレス解消に最適!

勉強のお供に、御茶請けに。何かとコーヒーと一緒に楽しむことの多いチョコレートは、実はただ“合う”だけではありません。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには、集中力の向上や美容、血圧の低下、さらにはストレスの解消効果もあるとされています。

コーヒー×チョコレート。相性抜群のこの組み合わせには、実は合うと言われる根拠があったのです。

グァテマラってどんなコーヒー?

チョコレートで楽しむグァテマラ_国旗

コーヒー産地として有名なグァテマラ。産地・グァテマラ共和国は中央アメリカに位置します。隣国である、メキシコ、ベリーズ、ホンジュラス、エルサルバドルと並んで、コーヒーの一大産地です。スペインを始め、様々な国の植民地としての歴史も持っています。

火山国であることで肥沃な大地を携えており、コーヒー産地として、寒暖差が大きいことから豊かな風味の豆が収穫されています。

香り高くリラックス効果を持っている

グァテマラのコーヒー豆にはカカオやチョコレートのようなフレーバーや、フルーティーなフレーバーを持つものが多いと言われています。また、グァテマラの香りは数あるコーヒーの中で、最もリラックス効果が高いとの研究結果も出ています。チョコレートとの相性がいいのも頷けますね。

チョコレート×グァテマラの組み合わせを楽しもう!

チョコレートで楽しむグァテマラ_コーヒーとチョコレート

チョコレートにはストレス解消効果、グァテマラ産のコーヒーにはリラックス効果があります。となると、もうおわかりかと思いますが、この組み合わせには気持ちを落ち着かせてくれる相乗効果があるのです。さぁ、チョコレートとグァテマラについて知ったところで、両方を楽しむ方法を見ていきましょう。

おすすめはフレンチプレス

チョコレートで楽しむグァテマラ_フレンチプレス

せっかく、コーヒーとチョコレートのフレーバーや美味しさの相乗効果を狙っているので、今回はフレンチプレスで抽出を行いましょう。フレンチプレスは金属フィルターで抽出をするので、コーヒーの持つ旨味や油分を余すことなく抽出してくれます。

また、チョコレートにも油分が含まれているので、フレンチプレスで抽出したコーヒーの油分と相まって、滑らかな舌触りを演出してくれます。

今回は贅沢に、注ぎ始めは少し除き、抽出液の中心部分を小さめのカップに注いで飲むことにしましょう。

チョコレートとコーヒーのペアリング

チョコレートで楽しむグァテマラ_フードペアリング

飲み物と食べ物の組み合わせの事を『フードペアリング』と呼びます。チョコレートとコーヒーはそのまま食べ合わせても美味しいのですが、今回はコーヒー×チョコレートをより楽しめるフードペアリングの方法をご紹介します。

ペアリングのステップ

  1. コーヒーを一口飲みます。
  2. チョコレートを一口食べます。
  3. もう一度チョコレートを口に含み、少し噛んでからコーヒーを飲み口の中で溶かすようにします。
  4. チョコレートとコーヒーの相乗効果を楽しみます。

もちろん、自分流の楽しみ方をするのが一番ではあるものの、どうせなら相乗効果でより美味しく飲めるフードペアリング術を身につけたいもの。一度、上記の方法を参考にしてみてはいかがでしょうか。

チョコレートで楽しむグァテマラ まとめ

チョコレートで楽しむグァテマラ__コーヒー豆とチョコレート

チョコレートには、グァテマラのようなリラックス効果の高いコーヒー豆がおすすめです。市販やコンビニのコーヒーには、ブレンドとしてグァテマラが含まれているため、極端に言うとどんなコーヒーにも合います。。

また、ビーンズショップで購入するなら、グァテマラの豆のフレーバーに合わせてチョコレートを選んでも面白いです。最近は産地別のチョコレートも販売されているので、お気に入りの組み合わせを見つけてみるのも楽しくなりそうですね。

チョコレートレートとコーヒーで極上のリラックスタイムを過ごしてみるのはいかがでしょうか?それでは、楽しくて美味しいコーヒータイムをお過ごしください!

グアテマラコーヒーの特徴ついてはコチラ

About the Author

濱道あれ

コーヒー好きが高じてバリスタとして勤務した経験あり。カウンター業務の傍らスクールの講師として活動していた。コーヒーは本格的な物からインスタントまで何でもござれ。 コーヒーとフードのペアリングが得意。 日課はジョギングの前のアイスコーヒー。趣味はコーヒー研究、ゴルフ、ヨガ、料理。