☕ 至福のジューシーさ「ブラジル・リオベルデ農園」

今回紹介するのは、コーヒー王国ブラジルよりリオベルデ農園のコーヒー豆です。充実感のあるフルーティーさとバランスの良さは、朝の一杯に最適な“満ち足りた気分にしてくれる”コーヒー豆です！

今回の飲み方

ブラジルのコーヒー豆は酸味やコクが平均的、というイメージを持つ方もいますが、実際は農園ごとにかなり違いがあります。このリオベルデ農園のコーヒー豆も、スーパーマーケットで単に「ブラジル」と言う名で売られているコーヒー豆とは一味違う特徴を持っています。

このリオベルデ農園はイパネマといい、ブラジル最大級のコーヒー栽培地です。コーヒーに詳しい方なら、イパネマという名前を知っているかもしれません。

このリオベルデ農園のコーヒー豆は、2015年のCOE(カップ・オブ・エクセレンス)に入賞した豆なのです。充実した設備とパルプドナチュラルという特殊な精製方法を行っているので、他の豆とは違う面白い味を見せてくれます。

リオベルデ農園のコーヒー豆の大きな特徴は、密度のあるジューシーな味です。その一方で、豆自身が持つみずみずしいジューシーさとバランスの良さ、パルプドナチュラルという特殊な精製方法により出てくる甘さがたまりません。

一口目に広がるクリーンで軽やかな口当たりから、密度のあるジューシーな味が甘味とともに一気に広がります。後味の安定感のあるコクとみずみずしい流れる感じが心地よいです。

感覚的には、「濃く淹れたダージリン」といったところでしょうか。とても爽やかでリッチな味わいです。

さてここで、リオベルデ農園で採用されている「パルプドナチュラル」について、少し説明しましょう。

コーヒー豆はコーヒーの実から豆を取り出して乾燥させる「精製」という過程があります。基本的には乾燥のみで行うナチュラルという方法と、ウォッシュトという水洗して実を取り除き乾燥させる方法があります。

それに加え、最近人気の出てきた方法が、リオベルデ農園でも採用されているパルプドナチュラルという方法です。この方法はウォッシュトと似ていますが、完全に洗浄しない精製手順をとることで、ミューシレージと呼ばれる部分が残ったまま乾燥されます。それにより、甘味の増したコーヒー豆になるのです。

充実感のあるジューシーな味わいは、朝に一日頑張るための「気合を入れる一杯」としてオススメです。リフレッシュ、そして満ち足りた充足感に浸ることのできるリオベルデ農園の豆は、気持ち良い一日へ誘ってくれるでしょう。

いつもより30分早く起き、朝食をとり、至福の一杯をゆっくり飲むと気持ちよく一日を過ごせると思いますよ！

ご紹介したように「濃いダージリンのような味」を持つコーヒーなので、お茶菓子としてはスコーンやマドレーヌなどの素朴で軽いお菓子が合います。紅茶と一緒に食べるお菓子なら基本どれでも合うので、ぜひお菓子と一緒にどうぞ！

リオベルデ農園のような、広がるジューシーさを感じられるコーヒー豆はなかなか見つけることができません。ぜひ、皆さんにはコーヒーの持つ多様な味わいを味わってほしいです。

そのための一杯として、このリオベルデ農園を皆さんにはお勧めしたいです。